Eyl 11, 2021
26 Görüntüleme
0 0

HOHOLLU PİDE – Yemek Tatifi

Tarafından yazılmıştır

Hohollu pide tarifi için malzemeler 1 demet pazı3 soğan4 yemek kaşığı zeytinyağı1 çay kaşığı pul biber1 çay kaşığı tuzHamuru için: 5 …

Hohollu pide tarifi için malzemeler
  • 1 demet pazı
  • 3 soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Hamuru için:

  • 5 su bardağı mısır unu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hohollu pide Nasıl Yapılır
  • Pazı yapraklarını yıkayıp, ince kıyın. Tencereye zeytinyağı ile zar şeklinde doğranmış soğanları koyup karıştırın, soğanlar sararıncaya kadar kavurun. Üzerine ince kıyılmış pazıları ekleyin. Pazı yaprakları suyunu çekince 4-5 dakika kavurup tuz ve pul biberi ekledikten sonra ocağın altını kapatın.
  • Yoğurma kabının içine mısır ununu koyun, üzerine tuz serpip suyu ekleyin. 10 dakika bekledikten sonra elinizle mısır ununu yoğurup, ele yapışan bir hamur elde edin. Zeytinyağı ile yağlanmış geniş bir tavanın içerisine mısır unu hamurunun yarısını elinizle bastırarak ince yayın. Üzerine kavrulmuş pazıyı, hamurun her tarafına gelecek şekilde dağıtın. Mısır unu hamurunun kalan yarısı ile pazıların üstünü kapatın.
  • Ocağın altını kısık ateşe getirip tavayı ocağın üstüne koyun, tavayı hafif hafif sallayarak pidenin alt tarafını pişirin. Pidenin alt kısmı pişince tavanın kapağı ile pideyi ters çevirip, 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavanın yanından pidenin altına döküp tekrar kısık ateşte pişirin. Servis tabağına alıp sıcakken dilimleyerek servis yapın.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.