Eyl 11, 2021
21 Görüntüleme
0 0

PATLICAN KÖFTESİ – Yemek Tatifi

Tarafından yazılmıştır

Patlıcan köftesi tarifi için malzemeler 1 kg patlıcan1 demet maydanoz2 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri3 çay bardağı un1 su …

Patlıcan köftesi tarifi için malzemeler
  • 1 kg patlıcan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri
  • 3 çay bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 60 gr margarin
  • 2 yumurta
  • 1 limonun suyu
  • Tuz
Patlıcan köftesi Nasıl Yapılır

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limonlu ve tuzlu suda bekletin. Maydanozu temizleyip kıyın.

Tavada 2 kaşık margarini eritip 2 çay bardağı unu ilave edin. Sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Bir taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın. Soğuyunca kaşarpeyniri, 2 yumurta, maydanoz ve tuzu ekleyip karıştırın. Patlıcanları süzüp bütün olarak beşamel sosa ilave edin. İyice yoğurarak macun haline getirin. Buzdolabında en az 2 saat bekletin.
 
Karışım yeterince katılaşınca buzdolabından çıkarın. Küçük parçalar koparıp parmak uzunluğunda yassı köfteler hazırlayın. Kalan unu düz bir tabağa alın. Kalan yumurtayı bir kasede çırpın. Kalan margarini tavada kızdırın. Hazırladığınız patlıcan köftelerini önce una sonra yumurtaya bulayıp iki taraflı kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.

Video yemek tarifleri bölümümüzü de ziyaret etmeyi unutmayın.
 

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.