Eyl 14, 2021
21 Görüntüleme
0 0

Fellah köftesi – Nefis Yemek Tarifleri

Tarafından yazılmıştır

Fellah köftesi tanımı için materyaller Köfte için 2 su bardağı ince bulgur2 su bardağı sıcak su1 soğan1 su bardağı irmik1 yumurta1 yemek …

Fellah köftesi tanımı için materyaller

Köfte için

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 soğan
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3~4 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Yarım çay bardağı su

Sosu için

  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 demet maydanoz

Üzeri için

  • Yarım su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Fellah köftesi Nasıl Yapılır

  • İnce bulguru bir kaseye alın. Üzerine sıcak su ek ederek 4 dakika kadar demlenmeye bırakın. O esnada soğanları rendeleyin.
  • Şişen bulgura rendelediğiniz soğan ve kalan gereçleri ek edin. Tüm gereç uygunca özdeşleşinceye kadar yoğurun.
  • Harçtan fındık büyüklüğünde modüller kopartıp yuvarlayın. Köftelerin ortasına parmağınızla bastırıp düğme hali verin ve un serpilmiş bir tepsiye yayın.
  • Sosunu hazırlamak için ezdiğiniz sarımsakları ve salçaları zeytinyağında kavurun. Salçaların kokusu çıkınca ocaktan alıp ince kıydığınız maydanozun yarısını ek edin ve karıştırın.
  • Sosu geniş bir kaba alın. Köfteleri tuzlu kaynar suda haşlayın. Köfteler suyun üzerine çıkmaya başlayınca bir kevgir yardımıyla süzün ve sosun olduğu kaba alın.
  • Tüm köftelerin sosa bulanması için karıştırın ve soslu köfteleri bir servis tabağına alın. Üzerine ezdiğiniz sarımsakla birlikte hafif çırptığınız yoğurdu gezdirin.
  • Fellah köfteyi, fırında zerzevat ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Orjinal Fellah Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Fellah köftesi yaparken kullanılacak bulgur epey kıymetlidir. İnce kısırlık bulgur kullanarak köftenin kıvamını tutturabilirsiniz.
  • Köftenin lezzetini arttırmak için, biçim verdiğiniz harçları buzdolabında 30 dakika dinlendirebilirsiniz.
  • Sos hazırlarken evvel salçayı ve baharatları koyun. Sarımsağı sosun en sonunda koyarak aromasını arttırabilirsiniz.
  • Köfteyi servis ederken üzerine bir ölçü nar ekşisi ekleyerek tadını güzelleştirebilirsiniz.

1 Porsiyon Fellah Köftesi Kaç Kaloridir?

  • Bulgurla kısa müddette hazırlanan fellah köfte, 100 gramlık porsiyonda, yaklaşık 120 kaloridir. Düşük kalorili fellah köftesini diyet listenize de ekleyebilirsiniz.
  • Yaklaşık birebir kalori kıymetine sahip olan mercimek köftesi de, en sevilen tarifler ortasında yer alır.

    Dilerseniz akşam öğünlerinde ve ana yemeklerde tercih edilen, hem et, hem de zerzevatla hazırlanabilen köfte tanımlarına göz atabilir, püf noktaları ve servis teklifleri ile kısa müddette hazırlayabilirsiniz.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.