Eyl 14, 2021
24 Görüntüleme
0 0

Keşkek – Nefis Yemek Tarifleri

Tarafından yazılmıştır

Keşkek tanımı için materyaller 300 gr dövme buğday100 gr beyaz nohut5.5 su bardağı su750 gr kemikli koyun eti60 gr …

Keşkek tanımı için materyaller

  • 300 gr dövme buğday
  • 100 gr beyaz nohut
  • 5.5 su bardağı su
  • 750 gr kemikli koyun eti
  • 60 gr tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber

Keşkek Nasıl Yapılır

  • Nohut ile buğdayı 2.5 su bardağı su ile bir gece evvelden ıslatın ve eti haşlayın.
  • Nohut ile buğdayın suyunu süzüp ete ek edin. Ayırdığınız suya 4 bardak daha su ek edin.
  • Tereyağının yarısına su, karabiber ve tuzu ekleyip buğday lapa oluncaya kadar yaklaşık 75 dakika pişirin.
  • Etin kemiklerini ayırıp yemeğin üzerine ek edin. Keşkeği büyük bir tencereye alın. Tahta kaşıkla ezerek karıştırıp servis tabağına alın.
  • Üzerine kırmızı pul biberle birlikte kızdırılmış tereyağı gezdirip tatlandırın.
  • Keşkek yemeğini, patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Etli Keşkek Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Buğday ve nohutların çiğ kalmaması için, bir gece öncesinden suda bekletin. Bu sayede daha çabuk yumuşar ve haşlanırlar.
  • Eti kaynattığınız suyu kenara ayırmayı ihmal etmeyin. Dilerseniz, tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
  • Pişirme esnasında yemeği karıştırmamaya özel gösterin. Pişirme süreci bittiğinde altını kapatabilirsiniz.
  • Eti ayıklarken büyük modüller halinde bırakmak istemiyorsanız, didikleme tekniğinden yararlanabilirsiniz.

1 Porsiyon Keşkek Kaç Kaloridir?

Ana yemek olarak sunulan bir porsiyon keşkek, yaklaşık 320 kaloridir. Yağ kıymeti yüksek olduğu için, küçük porsiyonlarla tüketilmesi önerilir.

Siz de sofralarınızda doyurucu bir biçimde sunulan baklagil ve tahıllı yemeklere yer vermek istiyorsanız, ince bulgur ile hazırlanan fellah köftesi tanımına göz atabilirsiniz.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.