Eyl 17, 2021
22 Görüntüleme
0 0

Bayatlamayan Ekmek Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Bayatlamayan Ekmek Tarifi İçin malzemeler 1 paket kuru maya 3 çay kaşığı şeker 2.5 su bardağı su 6 bardak beyaz un 1 tatlı kaşığı tuz …

Bayatlamayan Ekmek Tarifi İçin malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 3 çay kaşığı şeker
  • 2.5 su bardağı su
  • 6 bardak beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Bayatlamayan Ekmek Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak 1 paket kuru mayayı 1 su bardağı ılık suda açalım.
  • 1 su bardağı su içerisinde bir su bardağı unu krema kıvamına gelene kadar karıştıralım ve bir saat bekletelim.
  • Kalan unu yoğurma kabına alalım, üzerine mayalı suyu ve beklettiğimiz un-su karışımını ekleyelim.
  • 10 dakika boyunca hamuru katlayarak yoğuralım.
  • 1 saat oda ısısında üzerine nemli bir bez örtüp mayalandıralım.
  • Hamuru iki eşit parçaya bölelim ve dışı pürüzsüz olana dek yuvarlayarak şekil verelim.
  • Şekil verdiğimiz ekmeği yuvarlak bir kabın içerisini unlayarak koyalım ve 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
  • Mayalanan ekmekleri fırın tepsisine ters çevirelim ve üzerini elimizi ıslatarak nemlendirelim.
  • İsterseniz bu aşamada ekmeğe çizik atabilirsiniz.
  • Fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kasenin içerisine su koyalım.
  • 210 derece ısınmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim.
  • Fırından çıkardığımız ekmeği tel bir ızgaranın üzerinde 1 saat dinlenmeye bırakalım.
  • Ekmeği fırına atarken ellerimizi ıslatarak üzerini nemlendirmemiz kalın bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır bu sayede ekmeğiniz hem geç bayatlayacak hem de kolayca bozulmayacaktır. Afiyet olsun.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.