Eyl 17, 2021
22 Görüntüleme
0 0

Cabbar Spesiyal Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Cabbar Spesiyal Tarifi İçin malzemeler 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)80 g yağsız kuzu bonfile (Şerit halinde kesilmiş)400 …

Cabbar Spesiyal Tarifi İçin malzemeler

  • 800 g kuzu eti (Temizlenmiş ve siniri alınmış)
  • 80 g yağsız kuzu bonfile (Şerit halinde kesilmiş)
  • 400 g domates
  • 200 g köy biberi
  • 40 g tuz
  • 40 g kırmızı pul biber

Yoğurt sos için

  • 400 g süzme yoğurt
  • 400 g labne peyniri
  • 40 g tuz

Nohut için

  • 400 g nohut (Haşlanmış)
  • 100 g kuru et
  • 50 g tereyağı
  • 50 g tuz
  • 50 g dağ kekiği
  • 50 g toz biber

Cabbar Spesiyal Nasıl Yapılır?

  • Süzme yoğurt ve labne peyniri iyice karıştırın ve tuz ekleyerek servis tabağının altına yayın ve dinlenmeye bırakın.
  • Nohudu bir tavada tereyağı ile kavurun ve kurutulmuş eti ilave edin. Ardından tuz, dağ kekiği ve toz biberi ekleyerek 4-5 dakika kavurun ve yoğurdun üstüne yayın.
  • Kuzu etini halka halka dilimleyerek tuz ve pul biber ile karıştırdıktan sonra şişlere geçirin.
  • Şerit halindeki kuzu bonfileyi, şişlere dizdiğiniz etin etrafına sarın ve kömür ateşinde çevirerek 6 dakika süreyle pişirin.
  • Bu süre içinde ızgaranın bir köşesinde biber ve domatesleri de pişirin.
  • Şişten çıkardığınız Cabbar spesiyali, yoğurtlu ve nohutlu servis tabağının üstüne yerleştirin ve biber ve domatesle birlikte lavaş eşliğinde servis edin.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.