Eyl 17, 2021
21 Görüntüleme
0 0

Konya Bıçak Arası Pide Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Konya Bıçak Arası Pide Tarifi İçin malzemeler Hamur için: 4 su bardağı un1 paket instant maya1 tatlı kaşığı tuz1.5 su bardağı suÜzeri …

Konya Bıçak Arası Pide Tarifi İçin malzemeler

Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1.5 su bardağı su

Üzeri için:

  • 2 adet domates
  • 500 gram kuşbaşı et
  • 1 adet biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Konya Bıçak Arası Pide Nasıl Yapılır?

  • Hamur için; Un, maya ve suyu bir kabın içerisine ekleyerek karıştırın.
  • Hamur kıvam aldığında üzerine tuz ekleyin ve güzelce yoğurun.
  • Hazırladığınız hamurun üzerini nemli bir bezle örterek 30 dakika dinlendirin.
  • İç harcı için; Kuşbaşı etleri küçük parçalar halinde doğrayın.
  • Aynı şekilde domates ve biberi de ufak ufak doğrayın.
  • Domates, biber ve etin üzerine baharatları ekleyerek harmanlayın.
  • Hamur mayalandıktan sonra, unlanmış mutfak tezgahına alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Açtığınız hamurları tepsiye dizin.
  • Hamurların üzerine kenarda boşluk kalacak şekilde iç harç ekleyin.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hazırladığınız pideleri pişirin.
  • Konya usulü bıçak arası pidesini, dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Bıçak Arası Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamurun daha hızlı mayalanması için, oda sıcaklığında bekletin.
  • Tarifte kuşbaşı et yerine ince çekilmiş kıyma da kullanabilirsiniz.
  • Hamurları tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakın.
  • İç harcın, hamurdan dökülmemesi için kenarlarını kıvırabilirsiniz.
  • Her fırının pişirme süresi farklıdır. Bu yüzden pidelerinizi sık sık kontrol edin.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.