Eyl 17, 2021
23 Görüntüleme
0 0

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin malzemeler 2 adet patlıcan1/2 su bardağı haşlanmış nohut1 adet havuç (Rendelenmiş)4 su bardağı et suyu1 …

Köz Patlıcan Çorbası Tarifi İçin malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet havuç (Rendelenmiş)
  • 4 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı krema
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 diş sarımsak (İnce doğranmış)
  • 1 adet limon
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çimdik kimyon
  • Biberiye 
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 2 adet acı yeşil taze biber (İnce doğranmış)

Köz Patlıcan Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları ikiye ayırın ve  kararmamaları için iç taraflarına limon sürün. İnce kesikler açın ve bu kesiklere biberiyeleri sıkıştırın.
  • Pişirme kağıdına sarın ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında közleyin. Kenara alarak kabuklarını soyun.
  • Tereyağı ile unu bir tencereye alarak kavurmaya başlayın.
  • Bir kapta krema ile 1 bardak et suyunu karıştırın ve tencereye ekleyin.
  • Patlıcan, sarımsak ile kalan 3 bardak et suyunu da ekleyerek bir taşım kaynatın ve el blenderı kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  • Rendelenmiş havuç, haşlanmış nohut ve tüm baharatları ekledikten sonra bir taşım daha kaynatın.
  • Acı yeşil biber ile süsleyerek servis edin.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.