Eyl 17, 2021
25 Görüntüleme
0 0

Kuşburnu Marmelatı Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Kuşburnu Marmelatı Tarifi İçin malzemeler 2 litre su3 kg kuşburnu1.5 kg şeker Kuşburnu Marmelatı Nasıl Yapılır? Öncelikle tarifte …

Kuşburnu Marmelatı Tarifi İçin malzemeler

  • 2 litre su
  • 3 kg kuşburnu
  • 1.5 kg şeker

Kuşburnu Marmelatı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tarifte etli ve ince kabuklu kuşburnu kullanmaya özen gösterin.
  • Kuşburnu meyvesinin ucundaki tüylü kısımları ve sapını bıçakla kesin.
  • İki ucunu da kestikten sonra kuşburnu meyvelerini yıkayın ve düdüklü tencereye koyun.
  • Düdüklü tencereye aynı seviyede olacak şekilde su ekleyin ve yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Meyveler iyice yumuşadığında tencerenin içinde ezin. Bu sayede süzgeçten daha iyi geçecektir.
  • Geniş bir kasenin içine ince delikli süzgeç yerleştirin. Ezdiğiniz meyveleri süzgeçten geçirin.
  • Meyvelerin üzerine tahta kaşık ile bastırarak çekirdeklerinin yüzeyde kalmasını sağlayın.
  • Süzgecin üzerindeki posaya azar azar su ekleyerek süzgeçten geçirebilirsiniz.
  • Arada süzgeci yıkayarak deliklerin kapanmasını önleyin. Bu işlemi birkaç kez tekrar edin.
  • Süzgeci son kez yıkayıp tekrar püreyi süzgeçten geçirin. Bu işlemleri eksiksiz uygulayın.
  • Püreyi pişireceğiniz tencerenin üzerine temiz bir tülbent yerleştirin.
  • Kepçeyle püreyi tülbente aktarın ve iyice sıkın. Tülbentin delikleri kapandığında yıkayarak açabilirsiniz.
  • Tüm püre bitene kadar bu işlemi uygulayın. Kuşburnu püresine yaklaşık 5-6 su bardağı toz şeker ekleyin.
  • Püreyi ocağa alın ve ortalama 30 dakika kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
  • Pürenin üzerinde oluşan köpükleri tahta kaşıkla alın ve atın.
  • Kuşburnu marmelatını sıcakken kepçeyle kavanozlara aktarın. Kavanozların kapağını kapatın ve ters çevirin.
  • Kuşburnu marmelatı tamamen soğuduğunda buzdolabında muhafaza edebilir, dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.

Kuşburnu Marmelatının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Düdüklü yerine normal tencerelerden birini kullanabilirsiniz. Ancak pişme süresi uzayacaktır.
  • Kuşburnunun iyice yumuşadığından emin olana kadar pişirmeye devam edin.
  • Süzme işlemi, marmelatın lezzeti açısından çok önemlidir. Bu işlemi gerektiği kadar uygulayın.
  • Kıvamına bakmak için marmelatı mutlaka soğutun. Sıcak ve soğukken ki kıvam farklı olacaktır.
  • Verilen ölçülerden 6 küçük kavanoz çıkmaktadır.

1 Porsiyon Kuşburnu Marmelatı Kaç Kalori?

  • Kuşburnu marmelatının 100 gramlık porsiyonu 275 kaloridir. Bir yemek kaşığı marmelat ise, yaklaşık 35 kaloridir.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.