Eyl 17, 2021
18 Görüntüleme
0 0

Tarte Tatin Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Tarte Tatin Tarifi İçin malzemeler 3 adet orta boy kırmızı elma3 adet orta boy yeşil elma2 yemek kaşığı un6 adet milföy hamuru1 su bardağı …

Tarte Tatin Tarifi İçin malzemeler

  • 3 adet orta boy kırmızı elma
  • 3 adet orta boy yeşil elma
  • 2 yemek kaşığı un
  • 6 adet milföy hamuru
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı su

Tarte Tatin Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak kırmızı ve yeşil elmaların kabuklarını soyun. Elmaları dört parçaya bölerek çekirdeklerini alın.
  • Su ve şekeri derin bir tava içerisine alın. Üzerine tereyağını ilave edin.
  • Orta ateşte kaynayan bu karışım, karamel rengini almaya başladığında dilimlediğiniz elmaları ekleyin.
  • Yumuşayan elmaları, sosuyla birlikte tart kalıbının tabanına dökün.
  • Elmaları düzenli ve sık bir şekilde yerleştirmeye çalışın.
  • Oda sıcaklığında bekleyen ve çözülen milföyleri, unlanmış mutfak tezgahına alın ve yan yana dizin.
  • Milföyleri merdane yardımıyla yuvarlak bir şekilde açın ve tart kalıbından büyük olmasını sağlayın.
  • Soğuyan elma dilimlerinin üzerine, açtığınız tart hamurunu yerleştirin.
  • Dışarıda kalan kısımları, tart kalıbının taban kısmına doğru ittirin. Bu sayede sosun yüzeye çıkmasını önleyebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında tartınızı 25-30 dakika kadar pişirin.
  • Pişen tartı ters çevirerek servis tabağına alın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Tarte Tatin Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Karamel karışımına aroma katmak için, çubuk tarçın, yıldız anason veya karanfil ekleyebilirsiniz.
  • Tek tek açtığınız milföy hamurlarını meyvelerle birlikte, daha küçük porsiyonluk kalıplara da koyabilirsiniz.
  • Eğer karamel yapımında baharat kullanacaksanız, sosu kalıba aktarırken mutlaka baharatları çıkartın.
  • Sosun pişerken yüzeye çıkmasını önlemek için, tart hamurunu tabana doğru katlayın.
  • Tart hamurunu meyvelerin üzerine yerleştirdikten sonra, hamura kürdan batırarak 3-4 yerinden delik açın.

1 Dilim Tarte Tatin Kaç Kalori?

  • Tarte tatinin bir dilimi, yaklaşık 320 kaloridir.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.