Eyl 17, 2021
21 Görüntüleme
0 0

Urfa Kebabı Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Urfa Kebabı Tarifi İçin malzemeler 1 kg az yağlı kıyma 50 gr çekilmiş kuyruk yağı 1 adet soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 …

Urfa Kebabı Tarifi İçin malzemeler

  • 1 kg az yağlı kıyma
  • 50 gr çekilmiş kuyruk yağı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz biber

Urfa Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Soğan ve sarımsak rendelenir.
  • Tüm malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırıp yoğurun.
  • 10 dk boyunca yoğurun.
  • Hazırladığınız harcı parçalara bölerek şişlere uzun şekilde el ile yapıştırın.
  • Bir mangalda, yağlı kağıtta fırında ya da bir tavada kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Urfa Kebap Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Eti zırhtan geçirirseniz daha iyi bir kıvam yakalanır.
  • Yoğurma işlemi uzun sürmezse harç tam olarak kıvamlanmaz ve şişte durmaz.
  • Harcı buzdolabında 30 dk dinlendirirseniz daha oturmuş bir lezzet yakalarsınız.
  • Sıcak tava ya da mangalda pişirmek etin içindeki suyu korur.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.