Eyl 22, 2021
21 Görüntüleme
0 0

Bıldırcın Dolması Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Bıldırcın Dolması Tarifi İçin malzemeler 5 adet bıldırcın2 adet orta boy soğan 1,5 su bardağı pirinç 1 çay bardağı badem Tuz Karabiber1 …

Bıldırcın Dolması Tarifi İçin malzemeler

  • 5 adet bıldırcın
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağı badem
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı sıcak su

Bıldırcın Dolması Nasıl Yapılır?

  • Bıldırcınlar temizlenir, üzerlerinde tüy kaldıysa hepsi koparılır.
  • Bademleri ve kuru üzümleri iki ayrı kapta sıcak suda bekletilir.
  • Bademlerin kabuklarını soyulur.
  • Tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyulur ve yemeklik doğranan soğan renk alana kadar kavrulur.
  • Badem, tuz, suyu süzülmüş kuru üzüm, karabiber ve pirinç eklenerek 3 dakika kavrulur.
  • Ardından sıcak su eklenerek pişirilir.
  • Ayıklanan bıldırcınların dış derisine zarar vermeden 1 yemek kaşığı yağda dış kısımları kızartılır.
  • Pişen pilava tarçın ve nar ekşisi eklenerek bıldırcınların içerisine doldurulur.
  • Dağılmaması için kürdan yardımı ile tutturulur.
  • Tencereye dizilir, su eklenerek pişmeye bırakılır.
  • Daha lezzetli bir su içerisinde pişmesini isterseniz, pişme suyuna nane, soğan ya da defne yaprağı katabilirsiniz. Afiyet olsun.

1 Porsiyon Bıldırcın Eti Kaç Kalori?

  • 1 adet bıldırcın eti, yaklaşık 230 kalori değerindedir. Ancak iç harcına eklenen malzemelere göre kalori değeri değişiklik gösterebilir.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.