Eyl 22, 2021
15 Görüntüleme
0 0

Yeşil Beğendili Mitite Köfte Tarifi, Yapımı – Nasıl Yapılır? ve Nerenin?

Tarafından yazılmıştır

Yeşil Beğendili Mitite Köfte Tarifi İçin malzemeler 300 g kıyma1 yemek kaşığı ince bulgur1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)1 adet orta …

Yeşil Beğendili Mitite Köfte Tarifi İçin malzemeler

  • 300 g kıyma
  • 1 yemek kaşığı ince bulgur
  • 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 adet orta boy soğan (İnce kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay bardağı sıvı yağ (Köfteleri kızartmak için)

Brokoli ve ıspanak beğendi için

  • 500 g brokoli (Küp doğranmış)
  • 500 g ıspanak (Yıkanıp süzülmüş)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Tuz
  • Bir tutam kimyon
  • 1/2 çay kaşığı muskat (Rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Yeşil Beğendili Mitite Köfte Nasıl Yapılır?

  • Köfte için kıymayı çukur bir kaba alın. Soğanı, ince bulguru, maydanozu, tuzu, karbonatı ve baharatını ekleyip iyice yoğurun.
  • Köfte hamurundan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar elde edip avucunuzda yuvarlayın yağ koyduğunuz bir tavada ısıtıp köfteleri kızartın.
  • Beğendi için brokoliyi ve ıspanağı buharda 10 dakika haşlayın. Mutfak robotuna aktarıp püre haline getirin.
  • Tencereyi ocağın üzerine alıp, yağ eridikten sonra unu ilave edin. Sürekli karıştırarak topaklaşmadan unun kokusu gidene dek kavurun. Sütü ilave edin.
  • Unlu süt yoğunlaşınca sebze püresini ekleyin. 5 dakika kadar karıştırın. En son peyniri, tuzu ve baharatını ilave ederek tatlandırın. Karışım yoğunlaşınca ocaktan alın.
  • Hazırladığınız brokolili beğendiyi servis tabağına aktarın. Üzerine köfteleri yerleştirin ve servis edin.

ᴀɴɴᴇɴ ʏᴀᴘᴍɪꜱ ɢɪʙɪ… 

Makale Kategorileri:
Nefis Yemek Tarifleri

Yoruma kapalı.